MILANO – La mixology e la profumeria, due arti affascinanti che richiedono passione, creatività e attenzione ai dettagli, si uniscono in un’esperienza sensoriale straordinaria grazie alla collaborazione tra il California Prune Board (CPB), il rinomato mixologist Vincenzo Vitolo e il talentuoso profumiere Cristian Calabrò. Un viaggio attraverso i sensi, in cui le Prugne della California sono gli ingredienti protagonisti di cocktail unici e affascinanti, che armonizzano sapori e profumi in un connubio perfetto.

Versatilità e qualità delle Prugne della California

Le Prugne della California, prodotte da coltivatori e confezionatori appartenenti al California Prune Board, vantano una qualità senza rivali e un gusto distintivo. Con il loro contenuto naturalmente privo di grassi e zuccheri aggiunti, queste prugne si rivelano perfette per la preparazione di cocktail alcolici e analcolici, offrendo anche la possibilità di bilanciare sapientemente i livelli di zucchero nelle diverse creazioni.

I signature cocktail: Pru-Ale e il Balsamico

Il maestro mixologist Vincenzo Vitolo ha ideato due signature cocktail, Pru-Ale e il Balsamico, entrambi caratterizzati dall’uso delle Prugne della California come ingrediente principale. Con maestria e attenzione, Vitolo ha sapientemente selezionato e miscelato gli ingredienti, creando una combinazione di sapori unica e un equilibrio delicato.

• Pru-Ale: un viaggio gustativo avvincente, dove le Prugne della California si fondono con un home-made gin, Ginger Ale e scorzetta di limone. Un’esplosione di freschezza e contrasti, incorniciata dall’energia frizzante del cocktail.
• Balsamico: una creazione analcolica che vede le Prugne della California mescolarsi con balsamico, ginger beer e scorzetta di limone. Un gioco di note e profumi che danzano insieme, regalando una nuova dimensione all’esperienza della mixology.

Olfatto e mixology: un connubio perfetto

Cristian Calabrò, profumiere di CFF – Creative Flavours & Fragrances, ha dato vita a un percorso olfattivo su misura per l’esperienza Pru-Ale. Le note aromatiche si intrecciano armoniosamente con gli ingredienti del cocktail, creando un bouquet olfattivo che amplifica e arricchisce la sensazione gustativa, trasportando il degustatore in un’esperienza multisensoriale unica.

L’incontro tra mixology e profumeria si traduce in un’esperienza sensoriale avvincente, in cui le Prugne della California si rivelano l’ingrediente segreto per cocktail originali, gustosi ed esclusivi. Grazie alla sapienza di Vincenzo Vitolo e alla creatività di Cristian Calabrò, gustare un Pru-Ale o un Balsamico diventa un viaggio attraverso il gusto e l’olfatto, un’immersione totale nei sensi. Sperimentare queste creazioni significa lasciarsi trasportare in un mondo di sapori e profumi unici, dove l’arte del mixologist e del profumiere si fondono in una sinfonia di emozioni.