MILANO – Modus di Milano, in via Maffei 12, è una pizzeria creata dallo chef Paolo De Simone ed inaugura un ciclo di serate sul tema della cucina circolare, “Re-Modus”, come chiave per eliminare lo spreco alimentare.  La massimizzazione degli ingredienti e la loro sacralità è proprio il fil-rouge del ciclo di serate “Re-modus”, la prima delle […]