MILANO – Dal 23 al 25 ottobre 2024, Isola Ristorante, situato al prestigioso quinto piano di Palazzo Cordusio Gran Meliá a Milano, ospiterà una straordinaria cena a quattro mani. Un evento esclusivo che vedrà l’incontro tra Achille Esposito, Head Chef di Isola Ristorante Milano, e Francesco Bagnato, Brand Chef di Isola Ristorante Dubai, per un’esperienza culinaria che unirà le tradizioni gastronomiche del Sud Italia con l’innovazione internazionale.
Un viaggio tra Milano e Dubai
Questa speciale collaborazione rappresenta un ponte ideale tra le atmosfere sofisticate di Milano e il fascino esotico di Dubai, due metropoli accomunate dall’eccellenza culinaria. Francesco Bagnato, che ha portato il ristorante Isola di Dubai al centro della scena gastronomica internazionale, si unisce ad Achille Esposito, maestro della tradizione mediterranea, per creare un menù che celebra i sapori autentici delle isole italiane con un tocco di creatività.
Il Menù della serata
Il menù della cena, disponibile esclusivamente nelle serate del 23, 24 e 25 ottobre, è una sinfonia di sapori mediterranei, basata su ingredienti selezionati e ricette che esaltano l’eccellenza della cucina italiana:
- Benvenuto dello Chef: Crostino con tartare di tonno e cipolla in agrodolce, che unisce la freschezza del mare alla dolcezza della cipolla in agrodolce.
- Antipasti: Panzanella di Ricciola e Soffice di Scarola, che combinano la freschezza dei prodotti estivi e il calore delle ricette campane.
- Primi piatti: Tagliolini Ricci ed Nduja, un piatto che fonde i sapori del mare e della terra, oppure Mesca Francesca di Mare, una proposta rustica ma raffinata con pasta mista, crema di fagioli, cozze e gamberi rossi di Mazara del Vallo.
- Secondi piatti: Coniglio all’ischitana con millefoglie di patate oppure Rombo alla mugnaia con spinaci e capperi di Pantelleria, due piatti che offrono un perfetto equilibrio tra sapori intensi e delicati.
- Dessert: Babà al rum con zafferano e lamponi, una reinterpretazione contemporanea di un classico napoletano.
Un’esperienza gastronomica imperdibile
La cena, al costo di 80€ a persona (vini esclusi), sarà disponibile solo nelle serate del 23, 24 e 25 ottobre, offrendo agli ospiti un’occasione unica per scoprire la fusione dei sapori mediterranei in un contesto di alta cucina. Isola Ristorante, rinomato per la sua cucina raffinata, è aperto sia a pranzo che a cena, dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00.
Per maggiori informazioni e prenotazioni:
Isola Ristorante – Palazzo Cordusio Gran Meliá, Piazza Cordusio 2, Milano
Tel: 02 82759844 | WhatsApp: +39 349 875 7718