MILANO – Con l’arrivo del periodo natalizio, il Grand Hotel et de Milan si prepara a incantare i suoi ospiti con un’inedita esperienza di gusto: il panettone sartoriale firmato dallo chef Gennaro Esposito. Una delizia, emblema dell’eccellenza gastronomica, che rinnova il legame tra Vico Equense e la tradizione meneghina, fondendo sapori della costiera con la storia di Milano, in un’armonia che celebra la magia del Natale.
Un panettone d’autore al Gerry’s Bar
Dal 1 al 20 dicembre 2024, il Gerry’s Bar, situato all’interno del Grand Hotel, ospiterà la speciale Merenda di Natale, un’occasione perfetta per immergersi nell’atmosfera delle festività. Ogni giorno, dalle 16:00 alle 18:30, gli ospiti potranno degustare il panettone dello chef Gennaro Esposito accompagnato da altre prelibatezze dolci della tradizione campana e milanese. Tè, tisane e cioccolata calda completeranno questa coccola natalizia, trasformando un pomeriggio qualunque in un momento di pura magia.
Un panettone dalla tradizione alle eccellenze
Il panettone di Gennaro Esposito è un capolavoro che rispetta i principi della tradizione meneghina, reinterpretati con un tocco costiero. Con una crosta dorata, un impasto soffice e profumato, e una farcitura di arancia candita di Sicilia e uvetta di qualità superiore, il dolce porta in sé l’essenza del Natale.
Tra gli ingredienti spicca il miele di api nere di Sicilia, una prelibatezza che aggiunge un’aromaticità agrumata unica. La selezione degli ingredienti è curata personalmente dallo chef, che si affida solo a materie prime di eccellenza. Ogni panettone è custodito in una preziosa scatola ispirata agli eleganti dettagli degli arredi del Grand Hotel, e può essere acquistato al prezzo di 60 euro.
Il segreto della soffice perfezione
La lavorazione del panettone segue un rigido processo artigianale, supervisionato dal pastry chef Carmine Di Donna. Il lievito madre, cuore della preparazione, viene rinfrescato ogni 3 ore e mezza, con cicli quotidiani che iniziano alle 6 del mattino. L’impasto, composto da ingredienti di prima qualità come farina, zucchero, burro e tuorli d’uovo, subisce una lievitazione controllata di 12-14 ore, garantendo leggerezza e morbidezza. Ogni fase della lavorazione è curata nei minimi dettagli, assicurando un risultato impeccabile.
Un Natale da vivere al Grand Hotel
Il panettone sartoriale non è l’unica attrazione del Grand Hotel durante le festività. Il ricco calendario degli eventi include esperienze gastronomiche straordinarie, come la Cena di Natale al Caruso Nuovo Bistrot il 25 dicembre, e il prestigioso cenone di Capodanno, organizzato sia al Caruso Nuovo Bistrot che al Ristorante Don Carlos.
Non solo panettone
Per tutto novembre e dicembre, il Grand Hotel celebra il tartufo bianco, protagonista di raffinati menù al Caruso Nuovo Bistrot e al Ristorante Don Carlos. Da non perdere anche gli appuntamenti dedicati al territorio molisano e alla collaborazione con eccellenze vinicole, come la Cantina Damilano, che animeranno la scena gastronomica meneghina.
Info e prenotazioni: 📍 Grand Hotel et de Milan
📅 Dal 1 al 20 dicembre 2024
⏰ Dalle ore 16:00 alle ore 18:30
💶 Prezzo del panettone: 60 euro
