Milano, città simbolo dello stile e dell’innovazione, accoglie una nuova eccellenza gastronomica: CASA SAVINI TARTUFI, un ristorante che celebra la tradizione italiana attraverso l’arte del tartufo. Situato in via Cusani, nel cuore pulsante della città, questo locale rappresenta un’evoluzione del celebre “Tartufotto”, proponendo un’esperienza culinaria esclusiva che coniuga autenticità, raffinatezza e innovazione.

Una nuova visione strategica per il tartufo

Dietro CASA SAVINI TARTUFI c’è la visione di Savini Tartufi, azienda toscana di riferimento nel panorama mondiale del tartufo. Con oltre quattro generazioni di esperienza, la famiglia Savini ha trasformato la passione per il prezioso fungo ipogeo in una professione che abbraccia la qualità e il rispetto per la natura. Questo nuovo capitolo rappresenta un punto di svolta: un luogo che non si limita a esaltare il tartufo, ma che offre un viaggio sensoriale tra sapori italiani e ingredienti d’eccellenza.

“Sono contento di questo nuovo capitolo”, dichiara Cristiano Savini, amministratore delegato dell’azienda. “CASA SAVINI TARTUFI offre non solo l’eccellenza dei tartufi toscani, ma un’interpretazione della cucina del territorio regionale. Sogno che in futuro questo format possa espandersi in altre città d’Italia e del mondo”.

Il menu: un omaggio alla tradizione e all’innovazione

La cucina di CASA SAVINI TARTUFI è un’ode alla tradizione culinaria italiana, arricchita dalla versatilità del tartufo. Tra le proposte spiccano:

• Uovo al tegamino con tartufo: semplicità e raffinatezza si incontrano in un classico senza tempo.
• Tagliolini all’uovo fatti a mano: un’esperienza autentica arricchita dalla fragranza del tartufo.
• Tartare di Fassona al tartufo: un’esplosione di sapori per i palati più esigenti.
• Cacio e pepe e carbonara: rivisitazioni dei grandi classici italiani, con il tocco prezioso del tartufo.

Ogni piatto è un capolavoro di creatività e attenzione ai dettagli, ideato per sorprendere anche i palati più raffinati.

Un’atmosfera elegante e accogliente

CASA SAVINI TARTUFI si distingue sia per la sua proposta gastronomica sia per l’atmosfera unica. Il salotto d’ingresso, con divani e poltrone in stile retrò, accoglie gli ospiti in un ambiente intimo e sofisticato. Qui è possibile sorseggiare un cocktail o un bicchiere di vino, preludio perfetto all’esperienza a tavola.

All’interno del locale si trova anche un corner bottega, dove i clienti possono acquistare prodotti legati al tartufo, per portare a casa un pezzo di questa straordinaria esperienza.

La Truffle Experience: un’immersione nell’universo del tartufo

Oltre al ristorante, Savini Tartufi propone la Truffle Experience, un’attività unica che permette di vivere l’autenticità della “cerca e cavatura del tartufo”, riconosciuta patrimonio immateriale dell’UNESCO. I partecipanti hanno l’opportunità di seguire i ritmi della natura e, accompagnati da un cane addestrato, di scoprire i segreti della raccolta del tartufo, concludendo la giornata con una degustazione gourmet.

Non solo Milano: l’eccellenza di Savini Tartufi in Italia

CASA SAVINI TARTUFI si affianca ai corner presenti nei Mercati Centrali di Roma, Milano, Torino e Firenze, dove Savini Tartufi continua a deliziare i palati con proposte di cucina preparate sul momento e prodotti di altissima qualità.