MILANO – Il Gruppo Bioesserì continua a stupire il panorama gastronomico milanese con l’apertura di Casa Bi, una nuova insegna del gusto situata nel cuore di CityLife, a Milano. Un progetto che si aggiunge con successo alle rinomate Bioesserì Brera e Porta Nuova e rappresenta un’evoluzione del format Bioesserì, offrendo una nuova esperienza culinaria e architettonica.
Il cuore di Casa Bi
Casa Bi, situata in Piazza Tre Torri a CityLife, è una casa del gusto e dell’accoglienza che si estende su 350 metri quadrati e può ospitare fino a 100 coperti. Un nuovo ristorante che rappresenta una sfida nella continuità, sottolineando il costante impegno dei fratelli Vittorio e Saverio Borgia per la creazione di luoghi in cui la qualità, l’attenzione alle materie prime e il buono sono al centro di tutto.
“Con Casa Bi continuiamo la nostra missione di creare luoghi dedicati al buon cibo, alla qualità e al rispetto delle materie prime. Inauguriamo quella che a me piace definire una casa del gusto e dell’accoglienza, a CityLife, nuovo quartiere-simbolo di Milano. La nostra proposta culinaria familiare e tradizionale, unita all’impegno per offrire la migliore esperienza, è ciò che caratterizza Casa Bi. Sono altresì grato di continuare a condividere con questa città la nostra passione per la gastronomia” afferma Vittorio Borgia fondatore del Gruppo.
La cucina tradizionale e innovativa
Sotto la guida dell’Executive Chef Federico della Vecchia, Casa Bi propone un menu che celebra i piatti simbolo amati dai clienti. Dall’autentico spaghetto ai 4 pomodori alla panzanella di polpo con pomodorini pachino, ogni piatto è un’esplosione di sapori mediterranei e tradizione familiare. La pizza, preparata con farine macinate a pietra e una lievitazione naturale di 72 ore, è un’esperienza imperdibile.
Per i golosi, Casa Bi offre una selezione di dolci provenienti da Baunilla, la costola dolce del Gruppo. Dai classici della pasticceria italiana a proposte moderne e stagionali, l’esperienza culinaria abbraccia la tradizione e celebra la creatività gastronomica contemporanea.
Atmosfera e design Unici
Il progetto Casa Bi, curato dallo Studio Schiavo Architetti di Palermo, si sviluppa in altezza e si divide in tre aree distinte, ognuna con una personalità ben definita. Dall’accogliente boulangerie all’atmosferico giardino esterno, ogni spazio riflette l’essenza del gusto e dell’accoglienza. Il design, con richiami alla tradizione siciliana e alle falegnamerie artistiche Liberty Ducrot, crea un’atmosfera suggestiva e unica.
Casa Bi è aperta dal lunedì al venerdì dalle 07.30 alle 00.00, il sabato e la domenica dalle 08.30 alle 00.00, offrendo ai visitatori la possibilità di godersi i piaceri della tavola in qualsiasi momento della settimana.
Casa Bi è molto più di un semplice ristorante; è un’esperienza culinaria e architettonica che riflette la passione dei fratelli Borgia per la gastronomia e l’attenzione per i dettagli. Con un investimento di 1 milione di euro, il Gruppo Bioesserì continua a dimostrare il suo impegno per creare luoghi unici dove il buono, la qualità e l’accoglienza sono i protagonisti.
