MILANO – Nel cuore di Porta Venezia, precisamente in via Tadino, c’è un luogo dove la tradizione culinaria italiana incontra la vivace atmosfera dei giorni nostri: Caciara. Un ristorante che si è rapidamente affermato come uno dei luoghi più amati di Milano, grazie alla sua combinazione unica di cucina autentica e divertimento sfrenato.
Un tuffo nel passato con un twist moderno
Entrare da Caciara è come fare un viaggio nel tempo, tra il futurismo mediterraneo degli anni ’30 e ’50 e l’energia travolgente di oggi. Le pareti del ristorante sono adornate con stampe originali delle storiche pubblicità di Branca, provenienti dalla Fondazione Massimo e Sonia Cirulli di Bologna. I lampadari e le lampade da soffitto vintage firmate da Luigi Caccia Dominioni, gli specchi eleganti degli anni ’50, e la carta da parati disegnata da Alberto Casagrande, creano un ambiente che celebra il design e l’arte del ‘900.
Cucina verace e ingredienti di qualità da Caciara Milano
La cucina di Caciara è un vero e proprio inno alla tradizione italiana, con un focus particolare sulle eccellenze del Centro-Sud. I piatti sono preparati con ingredienti selezionati da decine di artigiani e piccoli produttori, garantendo una qualità senza compromessi. Tra le specialità più apprezzate troviamo La Scostumata, una amatriciana flambata direttamente al tavolo con soli ingredienti di Amatrice, e C’è vita su Marte?, un dessert scomposto preparato dallo chef direttamente sul tavolo dei commensali.
Per chi desidera qualcosa di unico, c’è il Cubamisù, un dessert da gustare con un sigaro cubano e accompagnato dal sound dell’isola caraibica. La pizza, disponibile sia in versione napoletana gourmet che al padellino, soddisfa tutti i palati, compresi quelli vegani e senza glutine. Ogni piatto del menù è disponibile anche in versione vegana e senza lattosio, perché da Caciara nessuno deve rinunciare al piacere della buona tavola.
Un aperitivo da ricordare
Il cocktail bar di Caciara, gestito dalla talentuosa bartender Annalisa Convertino, offre un’esperienza di miscelazione artigianale con un tocco personale. Con dieci anni di esperienza e una formazione all’European Bartender School di Milano, Annalisa crea drink unici che si abbinano perfettamente ai piatti del menù, regalando ai clienti un’esperienza di pairing indimenticabile.
Caciara Milano: vino e convivialità
La lista dei vini è curata da Paolo Basso, miglior sommelier del mondo nel 2013, che ha selezionato proposte bio in linea con la filosofia di Caciara. La cantina offre grandi etichette e opzioni al bicchiere, permettendo a tutti di trovare il vino perfetto per ogni occasione.
Design e atmosfera
Ogni dettaglio di Caciara a Milano è studiato per creare un ambiente accogliente e stimolante. Dalle maioliche personalizzate dipinte a mano da Daedalus, azienda artigiana di Vietri sul Mare, ai grandi specchi e alle eleganti lampade vintage, ogni elemento contribuisce a creare un’atmosfera unica. La sala principale, con la sua carta da parati e la tappezzeria disegnata da Alberto Casagrande, è un vero e proprio museo vivo del design del ‘900.
Spirito di famiglia e sostenibilità
Caciara è più di un semplice ristorante: è un progetto che punta a creare un impatto positivo sulla società e sull’ambiente. Il Gruppo Tavola, che ha lanciato Caciara, è una B-Corp che si impegna per l’etica, la sostenibilità e il benessere. Eventi e incontri con associazioni e fondazioni che condividono questi principi sono parte integrante del programma del ristorante.
Caciara è quindi il luogo perfetto per chi cerca un’esperienza culinaria autentica in un ambiente che celebra la tradizione e il design italiano. Che si tratti di un pranzo, una cena, un aperitivo o un dopocena, Caciara offre sempre un’occasione per divertirsi, gustare ottimo cibo e condividere momenti speciali.
