MILANO – Sei alla ricerca di un luogo dove poter gustare piatti deliziosi senza rinunciare alla tua salute? Allora 403030 Healthy Kitchen è la tua destinazione perfetta.

La nuova healthy kitchen milanese prende ispirazione dalla dieta a zona, low-carb e iperproteica, e offre una vasta gamma di piatti che bilanciano i macronutrienti fondamentali per la nostra salute, senza trascurare il gusto, il colore e il divertimento.

Bilanciamento, non privazione

Quando si parla di dieta, spesso si pensa alla “privazione” invece che al “bilanciamento” delle porzioni. Ma la dieta a zona ci insegna che non è necessario eliminare i carboidrati o i grassi dalla nostra alimentazione per vivere in modo sano. L’equilibrio è la chiave.

La proporzione ideale secondo la dieta a zona è del 40% di carboidrati, del 30% di proteine e del 30% di grassi: un equilibrio che consente al nostro corpo di funzionare al massimo delle sue capacità senza dover rinunciare a godere del cibo.

403030 Healthy Kitchen: un progetto rivoluzionario

L’ispirazione per 403030 Healthy Kitchen nasce proprio da questa proporzione ideale della dieta zona. L’innovativo progetto imprenditoriale è stato lanciato da Mariella Radici, un volto noto nel mondo della ristorazione dal 2016. Dopo un anno di successo in una ghost kitchen con servizio di delivery, 403030 Healthy Kitchen ha finalmente trovato la sua dimora nel quartiere di Porta Nuova a Milano, in via Adda 14.

Benessere attraverso il cibo

La salute non riguarda solo la nutrizione, ma anche il benessere fisico ed emotivo. E c’è una connessione diretta tra il mangiare bene e sentirsi felici. Piatti deliziosi possono contribuire a costruire una routine virtuosa che promuove il nostro benessere.

Il primo passo per iniziare a mangiare bene è fare scelte consapevoli, senza rinunciare al gusto e al piacere. I menù di 403030, sia a pranzo che a cena, sono stati attentamente studiati seguendo le proporzioni della dieta a zona: 40% carboidrati, 30% proteine, 30% grassi.

Questi piatti non contengono farine raffinate (sostituite da farine proteiche come quelle del pisello, legumi, grano saraceno e canapa) o zuccheri raffinati. Inoltre, si limita l’uso del sale e si adottano metodi di cottura sani, senza fritture. Ma nonostante queste scelte salutari, i piatti promettono di soddisfare sia il palato che gli occhi.

Personalizza il tuo pasto

La formula di servizio di 403030 Healthy Kitchen offre sia piatti predefiniti, che rispettano il bilanciamento dei tre macronutrienti, sia la possibilità di creare il tuo pasto ideale. Questo significa che hai la libertà di personalizzare il tuo ordine, scegliendo le proporzioni e gli abbinamenti che preferisci.

Tra le proposte “balanced,” puoi gustare piatti come la 4tuna Tartare o la Cauliflower Power. Ci sono anche poke come la Purple Egg e insalate come la I know my chickens. Le creme, come la Legume soup, sono una scelta deliziosa. Accanto ai piatti principali, sono disponibili contorni di stagione, chips di verdure e gustosi dips come il babaganoush, l’hummus di barbabietola e l’holy guacamole.

L’iconico burger 403030

L’iconico Burger 403030 è un must assoluto. Puoi scegliere il tipo di bun che preferisci tra sesamo, low carb e spinaci, e la proteina che soddisfa le tue papille gustative, che sia gamberi reali, manzo grass fed o burger vegano. Ogni burger è farcito con insalata, cipolla caramellata, guacamole e servito con chips di verdure croccanti.

Dolci senza rimorsi

Per chi ama i dolci, 403030 Healthy Kitchen offre una selezione di opzioni salutari e gustose. Dalla Fit-cheesecake matcha ai brownie al cioccolato extra fondente, fino al Fit-misù, non manca nulla. E tutto questo senza zucchero e con farine proteiche, per un’esperienza di dolcezza senza rimorsi.

Se cerchi un momento di freschezza, le frozen bowls sono la scelta ideale. Queste bowl a base di banana possono essere personalizzate con tre diversi ingredienti tra cui açaí, mango e cocco, per soddisfare i tuoi desideri.

Ogni settimana, il menù di 403030 Healthy Kitchen si arricchisce con due pizze a basso contenuto di carboidrati, per coloro che cercano un’opzione leggera ma gustosa.

Per accompagnare i pasti, puoi scegliere tra spremute, centrifughe, detox juices e proteine shakes. Per il servizio serale, c’è una wine list dedicata, birre artigianali senza glutine e una selezione di cocktail e mocktail.

Brunch domenicale da 403030 Healthy Kitchen

A partire dall’1 ottobre, 403030 Healthy Kitchen aprirà anche per il brunch domenicale dalle 11 alle 16. Il menu includerà uova bio, avocado toast in tutte le sue varianti e pancakes dolci e salati, per iniziare la giornata nel modo migliore.

Impegno per la sostenibilità

403030 Healthy Kitchen è fortemente impegnato nella sostenibilità. Questo si riflette nella scelta di ingredienti di alta qualità, nella promozione di scelte alimentari consapevoli e nell’adozione di soluzioni eco-friendly per il packaging del servizio di delivery e take away. Inoltre, l’architettura del locale stesso è stata progettata con materiali di recupero, riciclati e riciclabili, contribuendo all’ecosostenibilità complessiva del progetto.

Oltre al Cibo: shopping sostenibile

Accanto alla cucina per il pubblico, 403030 Healthy Kitchen offre anche un corner shop dedicato alla vendita di prodotti eco-friendly, tra cui borse, profumatori e candele, oltre a prodotti per la cura della persona come creme per le mani e doccia. Troverai anche abbigliamento, come t-shirt, polsini e calzini, per completare la tua esperienza.

403030 Healthy Kitchen ha come obiettivo principale il benessere delle persone, educandole a portare equilibrio nelle loro vite. Questa è la chiave per uno stile di vita sano e duraturo, senza rinunce o sacrifici.

Mariella Radici, fondatrice di 403030 Healthy Kitchen, è una professionista con una passione per la ristorazione. Dopo una formazione in economia e una carriera nella consulenza e nell’azienda di famiglia, ha deciso di dedicarsi alla sua vera passione: il cibo. La sua esperienza nel settore, compresa la collaborazione con la catena di ristoranti MACELLAIO RC a Londra, l’ha preparata per lanciare questo progetto innovativo.